第十九章 农家乐（三）
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“他？”何畅怒其不争地摇摇头，“悦悦没戏！”
“别人范沐早就有男朋友，高中同学。”看不出来，平时254的这四个人不显山不露水的，感情消息全闷在寝室内部。
“这有啥呢？只要锄头挥得好，不怕墙角挖不倒。我等会儿给悦悦说，不要怕，大不了就是挖墙脚嘛。”倪学敏看热闹不嫌事儿大。
“他？怂逼一个，绝对不敢干挖墙脚这种事儿。”何畅继续唱衰项悦悦。
“畅爷你说得头头是道，还不是不能掩盖自己也是条单身狗的事实，嘴炮强者，恐怖如斯。”卫弘毅笑道，我不仅知道你现在是条单身狗，还知道以后到了2021年你还是一条单身狗，简直可以说是单身狗中的战斗机。
“卫少，牛逼！”卢皎给卫弘毅点个赞，这几天老是被何畅打击，早就想怼回去了，“这个狗字就用得很灵性了。”
“说得自己不是单身狗似的。”何畅翻了个白眼，继续和卫弘毅相爱相杀到底。
“有没有看到干辣椒和大蒜、生姜？”卫弘毅没接畅大爷的话，倒腾半天，没有找到。
“没有，”商建军和王鼎山也是一顿寻找，皆是无功而返。
“我出去问问陈雯呢。”
卫弘毅走到郜林他们唱歌的地方，正巧看到陈雯点了一首新歌，she的滨河公园，前奏刚刚响起。
“陈雯，买的姜蒜干辣椒还有调味品放在哪里的呢？我们没有找到。”卫弘毅问道。
“哦哦，我去厨房找吧，”陈雯说着把话筒递给了坐在曹雯曦身旁的郜林，“郜林，你先唱前面的吧，高潮给我。”
卫弘毅眉梢一挑，给了郜林一个自己领会的眼神，在郜林莫名其妙的目光中尾随在陈雯身后回到了厨房。
“老卫，那是啥意思？莫不是他傻了？”郜二林想不通就不想，开开心心地唱歌才是王道。
陈雯来到厨房，很快就找到了卫弘毅需要的那些东西，匆匆忙忙赶回去，但愿还能赶得上郜二林留给她的高潮。
配菜切好了，其他的也要开始准备了。
卫弘毅用筷子在锅里煮的几块后臀肉上捅了个小眼，不错，已经煮耙（软）了。
起锅，切片。
卫弘毅准备第一个炒的菜是鱼香肉丝，也是卫弘毅最喜欢吃的菜肴之一。鱼香肉丝是蜀菜里一道经典的名菜，也是很常见的一道蜀菜，易会难精。
禹州的最普遍的做法是在鱼香肉丝里面加葱，卫弘毅考虑再三还是采用了西蜀的做法，最经典的加青笋和木耳。
不要问为什么在禹州还要用西蜀的做法，问就是我是厨师我做主！
卫弘毅先把不知道从什么猪身上弄下来切成丝的里脊肉加盐、加料酒搅好后再加水和淀粉搅匀，其次把已经切成丝的青笋中加入少量盐腌制，腌制完毕后沥干水分。
起锅烧油，中油温滑肉丝，变白捞出沥油备用。锅中留底油，中油温下泡椒茸、姜蒜米，炒出香味和红油后放青笋木耳翻炒断生后放入滑过油的肉丝。翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁，放入鱼眼葱。炒制芡汁收匀，葱出香后起锅装盘。
卫弘毅满意地看着盘中的肉丝，色泽棕红，咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁。闻一闻空气中散发出的鱼香味，真香！
再接再厉，很快宫保鸡丁和麻婆豆腐也火热出锅了，“duangduangduang”六个瓷盘被装得满满的。
从厨房飘出的香味，很快吸引了外面玩耍的人朝厨房聚集。
“卫少，居然是你在炒菜，可以啊。”郜林贪婪地吮吸着空气中的香味，拍拍巴掌以示鼓励，“不错不错。”
卫弘毅没好气地说：“部长，都一下午了，才发现我在这里搬砖啊？”
郜林嘿嘿两声，强行解释地说：“你刚才找老陈的时候，我以为你这个大少爷只是打下手，没想到竟然还是掌勺师傅。”
卫弘毅撇了明显有些嗨的郜林：“我又不是啥大少爷，在家里什么家务都做。”
接下来，卫弘毅要准备炒回锅肉了。回锅肉在蜀菜中的地位非常重要，甚至被认为蜀菜之首。
为什么叫回锅肉呢？是因为回锅肉第一次炒出来不好吃，要炒第二次，回一次锅口感才更好，所以叫回锅肉。
以上纯属胡说八道，不要在意那些细节。实际上是因为首先用汤把肉煮熟断生，再将其烹饪至成菜，有一个先煮后炒的过程，因此叫回锅肉。
炒锅上火，，加入很少的油煸香辣椒、花椒。加入肉片煸炒至肉片颜色变透明，边缘略微卷起。
尽管都是一些很寻常的操作，可在不会做饭的人眼里，这一顿猛如虎的操作就显得很专业了。
这就是专业.jpg
“哇，”陈雯在一旁看得轻轻地拍起了白嫩小手，“他真的会做饭诶。”
蜀禹的妹纸，对会做饭、会洗衣、会做家务的男生总是有莫名的好感。
把肉拨到一旁，加入正宗的z县豆瓣，炒出红油。
卫弘毅不知道是不是正宗的z县豆瓣，也不知道宋甫是在哪里买的，但是包装上写了是正宗的，那就姑且算他是正宗的。
适当地加入少许酱油调色，与肉片一起翻炒均匀；最后下入蒜苗、些许料酒和糖调好口味出锅。
那蒜苗的清香、红亮的色泽、焦黄的肉片不禁让人食欲大振，垂涎三尺。
郜林抢过一双筷子，在盘子里夹了一块肉，吃在口中被烫得直吸冷气，含含糊糊地说：“卫少，可以可以，好吃好吃。”
卢皎在郜林背上狠狠地拍了一巴掌：“部长，你做个人吧，这么多人就你偷吃，还好意思了。”
“嘿嘿，我这是光明正大地吃，帮你们试试有没有毒，看看吃了会不会拉肚子。”
卫弘毅嫌弃地看着郜林：“部长，你放心好了，吃不死人的，也不吃进医院的，不用担心。”
郜林一边说一边又朝自己嘴里塞了一块肉，还在不停地咀嚼，发出嘿嘿的笑声。
卫弘毅捂住额头，对这样的大龄儿童没有一点办法，真的太难了。
很快，卫弘毅把两个素菜和汤菜做好端上桌，卫弘毅的手艺得到了所有人的一致肯定。全部菜吃得干干净净，连盘子都被部长那二货舔得一丝不剩。
吃完，为期一个白天的班级活动到此结束，当天剩余时间所有人各自安排各自浪。
卫弘毅累了一天，很早就上床睡觉了，明天有一个重要的约会等着他。
“他？”何畅怒其不争地摇摇头，“悦悦没戏！”
“别人范沐早就有男朋友，高中同学。”看不出来，平时254的这四个人不显山不露水的，感情消息全闷在寝室内部。
“这有啥呢？只要锄头挥得好，不怕墙角挖不倒。我等会儿给悦悦说，不要怕，大不了就是挖墙脚嘛。”倪学敏看热闹不嫌事儿大。
“他？怂逼一个，绝对不敢干挖墙脚这种事儿。”何畅继续唱衰项悦悦。
“畅爷你说得头头是道，还不是不能掩盖自己也是条单身狗的事实，嘴炮强者，恐怖如斯。”卫弘毅笑道，我不仅知道你现在是条单身狗，还知道以后到了2021年你还是一条单身狗，简直可以说是单身狗中的战斗机。
“卫少，牛逼！”卢皎给卫弘毅点个赞，这几天老是被何畅打击，早就想怼回去了，“这个狗字就用得很灵性了。”
“说得自己不是单身狗似的。”何畅翻了个白眼，继续和卫弘毅相爱相杀到底。
“有没有看到干辣椒和大蒜、生姜？”卫弘毅没接畅大爷的话，倒腾半天，没有找到。
“没有，”商建军和王鼎山也是一顿寻找，皆是无功而返。
“我出去问问陈雯呢。”
卫弘毅走到郜林他们唱歌的地方，正巧看到陈雯点了一首新歌，she的滨河公园，前奏刚刚响起。
“陈雯，买的姜蒜干辣椒还有调味品放在哪里的呢？我们没有找到。”卫弘毅问道。
“哦哦，我去厨房找吧，”陈雯说着把话筒递给了坐在曹雯曦身旁的郜林，“郜林，你先唱前面的吧，高潮给我。”
卫弘毅眉梢一挑，给了郜林一个自己领会的眼神，在郜林莫名其妙的目光中尾随在陈雯身后回到了厨房。
“老卫，那是啥意思？莫不是他傻了？”郜二林想不通就不想，开开心心地唱歌才是王道。
陈雯来到厨房，很快就找到了卫弘毅需要的那些东西，匆匆忙忙赶回去，但愿还能赶得上郜二林留给她的高潮。
配菜切好了，其他的也要开始准备了。
卫弘毅用筷子在锅里煮的几块后臀肉上捅了个小眼，不错，已经煮耙（软）了。
起锅，切片。
卫弘毅准备第一个炒的菜是鱼香肉丝，也是卫弘毅最喜欢吃的菜肴之一。鱼香肉丝是蜀菜里一道经典的名菜，也是很常见的一道蜀菜，易会难精。
禹州的最普遍的做法是在鱼香肉丝里面加葱，卫弘毅考虑再三还是采用了西蜀的做法，最经典的加青笋和木耳。
不要问为什么在禹州还要用西蜀的做法，问就是我是厨师我做主！
卫弘毅先把不知道从什么猪身上弄下来切成丝的里脊肉加盐、加料酒搅好后再加水和淀粉搅匀，其次把已经切成丝的青笋中加入少量盐腌制，腌制完毕后沥干水分。
起锅烧油，中油温滑肉丝，变白捞出沥油备用。锅中留底油，中油温下泡椒茸、姜蒜米，炒出香味和红油后放青笋木耳翻炒断生后放入滑过油的肉丝。翻炒均匀后淋入事先兑好的碗汁，放入鱼眼葱。炒制芡汁收匀，葱出香后起锅装盘。
卫弘毅满意地看着盘中的肉丝，色泽棕红，咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁。闻一闻空气中散发出的鱼香味，真香！
再接再厉，很快宫保鸡丁和麻婆豆腐也火热出锅了，“duangduangduang”六个瓷盘被装得满满的。
从厨房飘出的香味，很快吸引了外面玩耍的人朝厨房聚集。
“卫少，居然是你在炒菜，可以啊。”郜林贪婪地吮吸着空气中的香味，拍拍巴掌以示鼓励，“不错不错。”
卫弘毅没好气地说：“部长，都一下午了，才发现我在这里搬砖啊？”
郜林嘿嘿两声，强行解释地说：“你刚才找老陈的时候，我以为你这个大少爷只是打下手，没想到竟然还是掌勺师傅。”
卫弘毅撇了明显有些嗨的郜林：“我又不是啥大少爷，在家里什么家务都做。”
接下来，卫弘毅要准备炒回锅肉了。回锅肉在蜀菜中的地位非常重要，甚至被认为蜀菜之首。
为什么叫回锅肉呢？是因为回锅肉第一次炒出来不好吃，要炒第二次，回一次锅口感才更好，所以叫回锅肉。
以上纯属胡说八道，不要在意那些细节。实际上是因为首先用汤把肉煮熟断生，再将其烹饪至成菜，有一个先煮后炒的过程，因此叫回锅肉。
炒锅上火，，加入很少的油煸香辣椒、花椒。加入肉片煸炒至肉片颜色变透明，边缘略微卷起。
尽管都是一些很寻常的操作，可在不会做饭的人眼里，这一顿猛如虎的操作就显得很专业了。
这就是专业.jpg
“哇，”陈雯在一旁看得轻轻地拍起了白嫩小手，“他真的会做饭诶。”
蜀禹的妹纸，对会做饭、会洗衣、会做家务的男生总是有莫名的好感。
把肉拨到一旁，加入正宗的z县豆瓣，炒出红油。
卫弘毅不知道是不是正宗的z县豆瓣，也不知道宋甫是在哪里买的，但是包装上写了是正宗的，那就姑且算他是正宗的。
适当地加入少许酱油调色，与肉片一起翻炒均匀；最后下入蒜苗、些许料酒和糖调好口味出锅。
那蒜苗的清香、红亮的色泽、焦黄的肉片不禁让人食欲大振，垂涎三尺。
郜林抢过一双筷子，在盘子里夹了一块肉，吃在口中被烫得直吸冷气，含含糊糊地说：“卫少，可以可以，好吃好吃。”
卢皎在郜林背上狠狠地拍了一巴掌：“部长，你做个人吧，这么多人就你偷吃，还好意思了。”
“嘿嘿，我这是光明正大地吃，帮你们试试有没有毒，看看吃了会不会拉肚子。”
卫弘毅嫌弃地看着郜林：“部长，你放心好了，吃不死人的，也不吃进医院的，不用担心。”
郜林一边说一边又朝自己嘴里塞了一块肉，还在不停地咀嚼，发出嘿嘿的笑声。
卫弘毅捂住额头，对这样的大龄儿童没有一点办法，真的太难了。
很快，卫弘毅把两个素菜和汤菜做好端上桌，卫弘毅的手艺得到了所有人的一致肯定。全部菜吃得干干净净，连盘子都被部长那二货舔得一丝不剩。
吃完，为期一个白天的班级活动到此结束，当天剩余时间所有人各自安排各自浪。
卫弘毅累了一天，很早就上床睡觉了，明天有一个重要的约会等着他。