第68章 独树一帜
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目前杨秀林根据地球上主要低热量食材，已经开发出了几款减肥代餐食品。
主要有黑豆类，蔬菜类，魔芋类等几款。
还有金雪尘最喜欢的一款鸡肉类产品。
很多人认为减肥一定要少吃肉，甚至认为吃肉是导致人发胖的主要原因。
而这样的认知，其实是错误的。
真正导致人发胖的原因，是纳入太多的碳水化合物。
也就是说米饭和白面，才是导致人发胖的元凶。
这一点也是近些年，科学家才发现的。
以前人们一直认为吃太多的肉，尤其是肥肉才导致了人长胖。
可后来才发现，单纯的吃肉，甚至单吃肥肉，或者单吃糖，都不会让人发胖。
而真正让人变胖的原因，是摄入了过量的碳水化合物。
导致人体血糖迅速升高，而过剩的血糖最后会转化成脂肪储存起来。
当然如果油脂和糖一起混着吃，那你将胖的更快。
所以催肥的食品，其实主要是米饭和馒头，还有奶油蛋糕，高热量的饼干。
或者是肥宅快乐水配薯片这样的食物。
所以减肥餐不止应该有蔬菜类，还应该有肉类。
毕竟减肥界，还有很多爱吃肉的顾客。
而加了克里特菌粉的鸡肉代餐，那口感味道肯定是好到爆棚。
金雪尘之前也试吃过其他家的减肥代餐，其中就也有用鸡肉做的。
号称都是选用低脂，低热量的鸡胸肉位主要原材料制成。
但那口感，真的是一言难尽，完美诠释了味同嚼蜡四个字。
又干又柴，还没杀味道，只吃了几口就被他扔进了垃圾桶。
倒也有几款味道好的，但那明显都是偷偷用油烹制过的。
长期吃不但不能减脂，反而还会增肥。
而杨秀林研发的这款鸡肉味减脂代餐，虽然也采用了鸡胸肉。
但因为加入了克里特菌粉，即便使用无油烹制的方式，但那味道依旧是杠杠的。
在金雪尘的要求下，杨秀林还开发了烧烤，麻辣等多种口味。
绝对能满足减肥禁口期，各种用户的口腹之欲。
金雪尘大胆的预测。
这款产品只要推出市场，那铁定会成为王者中的王者。
就是这么自信，这么豪横！
而且他还把他们家原来外租的那些土地全都收回来了。
专门搞了一个养鸡场。
不过他并不打算养白羽鸡，而是打算养火鸡。
火鸡在欧美国家，尤其是在美国，那绝对是爆款美食。
但在国内却一直没能火起来，因为国人认为这种鸡肉很难吃。
其实主要原因，还是因为国人烹制火鸡的方式不太对。
国内一般家庭烹制鸡肉，主要是用煮炖和炒两种方式。
而用这两种方式烹制的火鸡肉，口感会非常柴。
这就导致了火鸡在国内没有市场，没能在大吃货国流行起来。
但在国外，因为家家都有烤箱。
所以外国人一般都选择用烤制的方式来制作火鸡。
而烤制出来的火鸡，就比炖和炒的火鸡，口感和味道都要好得多。
所以火鸡在国外一直是非常受欢迎的食品，尤其在美国。
光是一个感恩节，全美国就能吃掉4500万只火鸡。
而每年，每个美国人平均都要吃掉一整只火鸡。
也就是说每年光是美国，就能吃掉将近四亿只火鸡。
所以并不能说火鸡不好吃。
只能说之前咱们没有选对这种食材的烹制方法而已。
而且火鸡相比于普通的白羽鸡的优点那实在是太多了。
一般普通的白羽鸡也就二三斤重就出栏。
去除羽毛内脏骨头，也就出一斤多的肉。
而一只成年火鸡，平均重量在十五斤左右，大一点都在十八斤。
去除羽毛内脏骨头后的出肉量，也有十斤多，是普通家鸡的十倍多。
而养殖成本，也就比普通家鸡高三至四倍左右。
而且火鸡肉的蛋白质含量，和营养价值也要比白羽鸡高出一截。
这也是火鸡肉口感柴的一个主要原因。
最关键是火鸡的抗病能力，比普通家鸡要强的多。
养起来更加容易，不用像养普通家鸡那样操心。
当然火鸡的养殖场地要比家鸡大，而且火鸡爱打架也是一个缺点。
但这些因素，对金雪尘而言都是可控的。
而最最关键的是，他家的减脂代餐对鸡肉并不挑剔。
甭管这火鸡肉有多柴，只要加了他的克里特菌粉。
都能保证这鸡肉的口感和味道立刻提升十倍。
正因如此，金雪尘才决定大量养殖火鸡。
因为这可以大大的降低成本。
另外他还派出了一路考察队伍，前往RB。
因为他此前听人说起过，在RB的大都市现在流行一种轻食餐厅。
这种轻食餐厅主要是以低油，低盐，低糖的健康饮食为主。
主要会设在各种白领聚集的办公区。
专门针对那些对形象，和体型控制非常重视，高收入群体。
餐馆里主要贩卖的都是蔬菜萨拉，和各种汤类的食物。
都是热量非常低的食物，但却非常受欢迎。
几乎每到中午，都会出现满员的情况。
而金雪尘就想着，这种餐厅刚好和他即将推出的减肥代餐非常搭。
为了这，他不但专门雇佣团队前往RB进行了调研。
还雇佣了这家咨询公司，前往国内几家一线城市进行了专门考察。
一个轻食快餐连锁，这将会是他商业帝国里的重要一环。
之前在了解了克里特菌的特性之后，他就一直想着怎么才能进入餐饮业。
可考察了一圈之后，他发现现在国内的餐饮业竞争实在是太激烈了。
各种连锁餐饮，从中式到西式是层出不穷。
在西式快餐领域。
上有金拱门，开封菜，必胜客这样的洋品牌，垄断着中高端西式快餐市场。
下面德克士，华莱士这样的国产土炮牢牢霸占着中低端西式快餐市场。
而在中餐领域，上游有西贝，海底捞这样的大型连锁。
下有杨国富，张亮这样的麻辣烫霸盘。
所以想要在这个领域杀出一条血路，那你就必须要独树一帜。
而这个轻食餐厅，就成了金雪尘的重点发展方向。
毕竟轻食餐厅这个理念，在国内还没有兴起。
但在国外已经通过了市场验证，而最关键就是这种餐厅的盈利能力可一点都不低。
目前杨秀林根据地球上主要低热量食材，已经开发出了几款减肥代餐食品。
主要有黑豆类，蔬菜类，魔芋类等几款。
还有金雪尘最喜欢的一款鸡肉类产品。
很多人认为减肥一定要少吃肉，甚至认为吃肉是导致人发胖的主要原因。
而这样的认知，其实是错误的。
真正导致人发胖的原因，是纳入太多的碳水化合物。
也就是说米饭和白面，才是导致人发胖的元凶。
这一点也是近些年，科学家才发现的。
以前人们一直认为吃太多的肉，尤其是肥肉才导致了人长胖。
可后来才发现，单纯的吃肉，甚至单吃肥肉，或者单吃糖，都不会让人发胖。
而真正让人变胖的原因，是摄入了过量的碳水化合物。
导致人体血糖迅速升高，而过剩的血糖最后会转化成脂肪储存起来。
当然如果油脂和糖一起混着吃，那你将胖的更快。
所以催肥的食品，其实主要是米饭和馒头，还有奶油蛋糕，高热量的饼干。
或者是肥宅快乐水配薯片这样的食物。
所以减肥餐不止应该有蔬菜类，还应该有肉类。
毕竟减肥界，还有很多爱吃肉的顾客。
而加了克里特菌粉的鸡肉代餐，那口感味道肯定是好到爆棚。
金雪尘之前也试吃过其他家的减肥代餐，其中就也有用鸡肉做的。
号称都是选用低脂，低热量的鸡胸肉位主要原材料制成。
但那口感，真的是一言难尽，完美诠释了味同嚼蜡四个字。
又干又柴，还没杀味道，只吃了几口就被他扔进了垃圾桶。
倒也有几款味道好的，但那明显都是偷偷用油烹制过的。
长期吃不但不能减脂，反而还会增肥。
而杨秀林研发的这款鸡肉味减脂代餐，虽然也采用了鸡胸肉。
但因为加入了克里特菌粉，即便使用无油烹制的方式，但那味道依旧是杠杠的。
在金雪尘的要求下，杨秀林还开发了烧烤，麻辣等多种口味。
绝对能满足减肥禁口期，各种用户的口腹之欲。
金雪尘大胆的预测。
这款产品只要推出市场，那铁定会成为王者中的王者。
就是这么自信，这么豪横！
而且他还把他们家原来外租的那些土地全都收回来了。
专门搞了一个养鸡场。
不过他并不打算养白羽鸡，而是打算养火鸡。
火鸡在欧美国家，尤其是在美国，那绝对是爆款美食。
但在国内却一直没能火起来，因为国人认为这种鸡肉很难吃。
其实主要原因，还是因为国人烹制火鸡的方式不太对。
国内一般家庭烹制鸡肉，主要是用煮炖和炒两种方式。
而用这两种方式烹制的火鸡肉，口感会非常柴。
这就导致了火鸡在国内没有市场，没能在大吃货国流行起来。
但在国外，因为家家都有烤箱。
所以外国人一般都选择用烤制的方式来制作火鸡。
而烤制出来的火鸡，就比炖和炒的火鸡，口感和味道都要好得多。
所以火鸡在国外一直是非常受欢迎的食品，尤其在美国。
光是一个感恩节，全美国就能吃掉4500万只火鸡。
而每年，每个美国人平均都要吃掉一整只火鸡。
也就是说每年光是美国，就能吃掉将近四亿只火鸡。
所以并不能说火鸡不好吃。
只能说之前咱们没有选对这种食材的烹制方法而已。
而且火鸡相比于普通的白羽鸡的优点那实在是太多了。
一般普通的白羽鸡也就二三斤重就出栏。
去除羽毛内脏骨头，也就出一斤多的肉。
而一只成年火鸡，平均重量在十五斤左右，大一点都在十八斤。
去除羽毛内脏骨头后的出肉量，也有十斤多，是普通家鸡的十倍多。
而养殖成本，也就比普通家鸡高三至四倍左右。
而且火鸡肉的蛋白质含量，和营养价值也要比白羽鸡高出一截。
这也是火鸡肉口感柴的一个主要原因。
最关键是火鸡的抗病能力，比普通家鸡要强的多。
养起来更加容易，不用像养普通家鸡那样操心。
当然火鸡的养殖场地要比家鸡大，而且火鸡爱打架也是一个缺点。
但这些因素，对金雪尘而言都是可控的。
而最最关键的是，他家的减脂代餐对鸡肉并不挑剔。
甭管这火鸡肉有多柴，只要加了他的克里特菌粉。
都能保证这鸡肉的口感和味道立刻提升十倍。
正因如此，金雪尘才决定大量养殖火鸡。
因为这可以大大的降低成本。
另外他还派出了一路考察队伍，前往RB。
因为他此前听人说起过，在RB的大都市现在流行一种轻食餐厅。
这种轻食餐厅主要是以低油，低盐，低糖的健康饮食为主。
主要会设在各种白领聚集的办公区。
专门针对那些对形象，和体型控制非常重视，高收入群体。
餐馆里主要贩卖的都是蔬菜萨拉，和各种汤类的食物。
都是热量非常低的食物，但却非常受欢迎。
几乎每到中午，都会出现满员的情况。
而金雪尘就想着，这种餐厅刚好和他即将推出的减肥代餐非常搭。
为了这，他不但专门雇佣团队前往RB进行了调研。
还雇佣了这家咨询公司，前往国内几家一线城市进行了专门考察。
一个轻食快餐连锁，这将会是他商业帝国里的重要一环。
之前在了解了克里特菌的特性之后，他就一直想着怎么才能进入餐饮业。
可考察了一圈之后，他发现现在国内的餐饮业竞争实在是太激烈了。
各种连锁餐饮，从中式到西式是层出不穷。
在西式快餐领域。
上有金拱门，开封菜，必胜客这样的洋品牌，垄断着中高端西式快餐市场。
下面德克士，华莱士这样的国产土炮牢牢霸占着中低端西式快餐市场。
而在中餐领域，上游有西贝，海底捞这样的大型连锁。
下有杨国富，张亮这样的麻辣烫霸盘。
所以想要在这个领域杀出一条血路，那你就必须要独树一帜。
而这个轻食餐厅，就成了金雪尘的重点发展方向。
毕竟轻食餐厅这个理念，在国内还没有兴起。
但在国外已经通过了市场验证，而最关键就是这种餐厅的盈利能力可一点都不低。