黑岩网 > 妙医鸿途 > 第1978章 茶馆模式之争

第1978章 茶馆模式之争

推荐阅读:深空彼岸明克街13号最强战神渡劫之王天下第一万族之劫重生之都市仙尊好想住你隔壁特种奶爸俏老婆妖夏

黑岩网 www.heiyanbook.com,最快更新妙医鸿途最新章节!

    吃早餐的时候,叶灵的助理送来了一套衣服,叶灵换上之后,整个人气质提升不少。

    倪静秋笑着说道:“你还真讲究,咱俩的体型差不多,我有几套衣服,没有穿过,还是崭新的,你完全可以穿了试试。”

    叶灵笑着解释道:“我不是嫌弃你的衣服,只是等下有个场合,设计师跟我签了合同,如果我不穿他提供的品牌衣服,肯定会罚款的。”

    叶灵心中暗想,跟你一起吃过那么多顿饭,还喜欢同一个男人,你的衣服我怎么会嫌弃呢?

    倪静秋虽然觉得昨晚荒唐,但她还是喜欢叶灵,如果换做其他人,她肯定会觉得难以接受。

    叶灵跟着助理行色匆匆地离开庄园,故意跟苏韬保持疏远,其实倪静秋知道她的心情状态,虽然在社交上,她叱咤风云,但在感情上,却是如同初绽的蓓蕾。

    倪静秋望着苏韬的侧脸,越来越觉得自己无可救药,她那么高傲的一个人,怎么会堕落如此,但她又舍不得这个男人,无法想象没有这个男人的日子。

    苏韬望着叶灵和倪静秋的关系似乎更好了一点,心里松了口气,虽说昨晚的事情自己没能掌控住,但感情便是如此,一旦到了那个点,是很难把控得住的。

    苏韬暗下决心,以后不能辜负这两人,因为她们都深爱着自己。

    倪静秋安排车辆,送苏韬前往杜师爷的茶楼,晚点会有管理团队在那里,与杜海生兄妹商量后期管理的事宜,苏韬作为牵线人,还是要在场比较好。

    抵达茶楼之后,明显发现人气清冷,宽敞的茶楼内只有零星的几名老茶友,舞台上的戏台子没有演员,桌椅虽然擦得纤尘不染,但没有了茶小二的吆喝,和顾客的窃窃私语,总觉得少了很多东西。

    苏韬忍不住想起第一次来到茶楼时的情形,杜师爷对自己格外高看一眼,惹得身边的朋友暗自惊讶。

    苏韬是一个很重感情的人,他虽然和杜师爷私下相处过很多次,但能感受到杜师爷对自己用心良苦和真诚。

    穿着旗袍的女服务员,领着苏韬来到二楼的包厢内,里面早已坐了四个人,除了杜海生、杜海颖姐弟俩之外,还有一男一女,男的年龄在三十岁左右,女的大约二十七八岁,都穿着黑色的西装,看上去很专业。

    “苏先生,你来了啊?”杜海生连忙站起身,笑着迎接。

    苏韬目光落在杜海生胳膊上的黑色孝布,道:“你们继续聊,我旁听便好。”

    那一男一女迅速对视一眼,意识到这便是传说中的神医苏韬了。

    男子自我介绍道:“您好,我叫做宋哲,这位是我的秘书柳燕。我们是叶先生安排我过来和杜先生商谈关于茶馆后续经营的问题。我们的团队有丰富的餐饮管理经验,之前参与过百胜、华天等国内知名五星级酒店的管理,不仅拥有完善的人才配套体系,而且还有足够的人脉网络。”

    苏韬点了点头,没有发表任何观点,毕竟此事自己作为旁观者比较合适。

    杜海生暗忖苏韬将分寸拿捏得很到位,没有像一般年轻人那么狂妄,倒像是一个四十多岁中年男子的脾性。

    杜海生喝了一杯茶,道:“我和宋先生谈得很好,但对于他的产品定位有点难以认同。”

    苏韬问道:“能否说来听听?”

    宋哲展现出了一个职业经理人良好的职业素养,微微一笑,侃侃而谈,“我们对杜师爷的茶馆进行过详细地分析和解读,以前杜师爷的茶楼定位比较高端,虽然知名度很高,但面向的顾客却是很少。如果想要将茶馆做得更好,不如包装定位更为接地气一点,打造成网红店,降低客单价,人多了,自然利润也会增加。”

    杜海颖叹气道:“我其实很多年前便跟父亲建议过,但当时他不仅没有同意,还将我骂了个狗血淋头。现在的时代在变化,他坚持的那一套已经不行,很快会被潮流所取代。”

    杜海生凝眉沉思,显然陷入内心挣扎之中。

    苏韬轻轻地咳嗽一声,道:“我有几句话,不吐不快。”

    杜海生连忙道:“请讲!”

    苏韬道:“不知杜大哥记不记得你父亲第一家店门口的那副对联?”

    “当然记得!谈笑有鸿儒,往来无白丁。”杜海生迅速说道。

    苏韬点了点头,道:“这是杜师爷为何能在燕京立足的关键,尽管看上去人气比不上其他茶馆旺盛,但这么多年来吸引了一群志同道合的高端精英。虽然网红店可以吸引一波人气,但你仔细想想,现在玩短视频的年轻人,有几个真正的爱茶、懂茶?即使能够迅速赚一笔热钱,但新鲜感过去之后,这些人会赶往其他的网红店。但这将失去以前的那些老顾客。”

    宋哲早已想到了答案,皱眉道:“苏先生,对此我们也做过数据研究,从近三年的财务数据得出结论,这些茶馆并非靠着老顾客作为主要利润来源。因为茶馆对老顾客几乎是免费开放,每个月的茶钱微乎其微,全是靠着新顾客的加入,办卡、消费,才能保持足够多的利润。”

    苏韬摇头道:“我不能认可你的观点。你平时爱喝茶吗?”

    宋哲微微一怔,如实道:“偶尔会喝,我比较喜欢咖啡。”

    苏韬道:“茶不是咖啡,不能做成星巴克那种快餐模式。喝茶是华夏的一种文化,大家静静地坐在一起,聊天说地,商议要事的地方。你在星巴克买一杯咖啡,会选择打包带走,但茶不一样,必须要坐下来,有人泡,有人品。在泡茶的过程中,可以避免聊天没有话题的尴尬。所以茶馆和其他餐饮的性质不同,所以必须要换个角度思考。”

    宋哲耐心地辩解道:“现在的商业追求的是快节奏消费,如果按照以前的模式,我们接手之后,很难在短时间内取得预期的成绩。”

    宋哲有点意外,没想到苏韬的年龄不大,竟然思维方式却跟不上时代了。

    情怀固然可贵,但想要转化为财富,实在太难了,还不如顺从潮流,按照当下大众喜欢的口味,去创办企业。

    宋哲是一个职业经理人,他必须要站在能给投资人带来最大的收益。

    在宋哲看来,苏韬或许是一个名人,在某些领域达到很高的成就,但在经营方面并不专业,也是情有可原的。

    苏韬看出宋哲的内心想法,换位思考,也能理解宋哲是为了茶馆出发,他淡淡道:“没错,现代社会人心浮躁,但正是如此,想要一个可以静心的地方。这也是留山先生生前的想法,尽管赚钱很重要,但我觉得继承茶馆,还是得坚持创办者的理念。不然,还不如直接卖了。”

    宋哲笑道:“苏先生,你的想法,想必杜先生也考虑过。但既然选择找到我们,那就得相信我们的经验和实力。在保证盈利的前提下,我们会尽量还原和坚持创办者的初衷。”

    杜海生表情多变,看得出来他们都还是想要按照宋哲的思路,将茶馆改造成网红模式的。

    苏韬叹了口气,杜海生是杜留山的合法继承人,所以自己只能提供参考意见。

    如果他们不接受自己的想法,他也无能为力。

    毕竟宋哲他们手里有详细的数据报告,有专业的论证,自己从情怀入手,未免显得太轻浮了。

    杜海生随后跟宋哲又咨询了一些问题,其实也是间接地考核宋哲的反应能力,宋哲毕业于国际名校的工商管理专业,无论经验和能力都毋庸置疑。

    杜海生也是大型企业的高管,对宋哲和他的团队有自己的评价,基本已经认可了由宋哲带领的专业经理人团队来接管父亲的茶馆。

    苏韬虽然觉得燕京茶馆界可能会少掉一股清流,但不会去试图改变杜家兄妹的想法。

    即使杜留山现在没有出事,他总有百年故去的时候,他的后人接手之后,迟早也会放弃他创办之初的经营理念。

    杜家兄妹很快和宋哲开始商量合同的细节,主要是围绕经理人团队的分红和入股进行商议,杜海生很精明在利润上寸步不让,宋哲发现杜海生没那么好忽悠,最终以利润抽成的形式,支付管理团队的佣金,而茶馆不分给管理团队股份。

    当然,如果管理团队做得确实不错,将可以拥有优先的股份购买权利。

    宋哲对茶馆的未来还是很有信心的。

    首先,茶馆的口碑不错,客源不仅稳定,而且消费能力很强,只要稍微动下心思,就可以提高营业业;

    其次,茶馆背后有叶家作为支撑,基本不用太担心经营问题,做餐饮还是要跟政府部门打好关系;

    最后,杜家兄妹都有自己的事业,后期的经营过程中,不会对指手画脚,作为职业经理人,最担心的是,东家过多干涉正常经营。

    服务员送上来简餐,三人正准备吃饭,楼下传来嘈杂声。

本站推荐:秦城苏婉小说陆峰江晓燕都市隐龙叶辰叶尘池瑶孽欲青春叶辰肖雯玥叶辰萧初然小说神婿叶凡叶尘池瑶小说顾芒陆承洲

妙医鸿途所有内容均来自互联网,黑岩网只为原作者烟斗老哥的小说进行宣传。欢迎各位书友支持烟斗老哥并收藏妙医鸿途最新章节