57、榆菜窝窝
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57、
榆菜窝窝
北方三月，乍暖还寒。
当料峭的寒风还在强劲地席卷着光秃秃的原野时，土色围绕的村庄里，一些萧疏的、灰色的树梢上已经绽露出春天的细芽。
在北方，除了后来引进的快杨，基本上就是以榆树、槐树和柳树为主的土著树种。呼啸的寒风中，榆树的梢头上已经鼓起了一个个绿豆大小的包包。随后，一阵凛冽的风声掠过，一片细细的、几乎看不见的绿意在寒风中抖索着。
随后，那点微小的绿意串成一小串，一小串由圆圆的绿点组成的细绿，开始在枝头摇曳。
不久，很多榆树的枝头都绽放出那样一串串的绿意。再不久，满树就都是这样簇簇的绿意。这时候，春天的脚步才姗姗来迟。
“榆钱发出来了，可以吃榆钱窝窝了——”树下，传来孩子们的欢笑声。
在广袤而贫穷的北方，嫩绿的榆钱，是孩子们吃到的春天的第一抹绿。
一把绑在竹竿上的锋利镰刀，伸向榆树最高的枝头。寒光一闪，一抹嫩绿飞泻树下。还没落地，就被一双双小手接住了。映现在孩子们眼帘的，是枝头上一串串嫩绿的榆钱，清新的榆钱味道诱惑着孩子们的味觉。
孩子们一边将把把榆钱塞进嘴里，一边将串串的嫩绿捋在筐子里，带回家拿给大人清洗干净了，掺在金灿灿的玉米面里，搅拌均匀后在手里转成窝头的形状摆在锅里蒸熟。一股榆钱的清香，就在蒸汽中袅袅沁入每个人的心脾。
平时干硬的窝窝头，因为掺进了榆钱，不但金黄中透着点点碧绿，而且变得松软可口，简直成了美味。
当家家都在吃着榆钱窝窝的时候，社员们也知道，春天来了，一年的辛勤劳作又要开始了。吃完榆钱窝头，生产队的破钟又要在村头天天敲响。
因为家里种了不少榆树，每年的春天，就有很多邻居和孩子捋榆钱。
那时候小，看着一蓬蓬的榆钱被捋光，心里很不舒服。倒是妈妈经常劝我：“随便邻居们捋吧，都是吃个新鲜。榆钱这时候吃才有价值，等时令过了，榆钱也会自己飘落下来。”
农村里，不少人家都多少会种几棵树，但像我们家种了上百棵榆树的还几乎没有。满院子的绿，要摇曳一个月的时间。
等榆钱老了，榆树的叶子才慢慢开始抽出嫩芽。当榆树叶子在春风中舒展开时，那些树梢高处没人采摘的榆钱，已经变得苍黄。一阵风摇过，一片的榆钱如雨般飘飞，纷纷扬扬地落到地上。
榆钱的使命结束了，满地飘零的榆钱，随风打着旋，寻找着归宿。每一片飘落的榆钱，就是一棵榆树的种子。
一阵春雨过后，沦落尘埃的榆钱开始生根发芽。几天后，一簇簇鲜嫩的小苗从墙角里、柴火垛的边上冒出来。这些小苗苗，随便移栽到一个土坑里，一棵小榆树就开始了另外一个循环的生长。三两年后，它的枝头也会有嫩嫩的榆钱绽出。
这些随处可见、但生命力顽强的榆钱，像极了北方的农民。不怕环境艰苦，随处可以安身立命，任何条件下都能倔强地生存。
那时候，在农村里吃榆钱很方便，倒是城里人想吃个榆钱窝头就难了，有时候还要托人从农村的亲朋好友那里带一点，才能尝个稀罕。
若干年后的一次春天，专门从云南回到故乡看望大舅，老人家已经快九十高龄了，见我去看他，笑得满脸的皱纹都舒展开来。
到吃饭时，他说：“小密啊，今天给你尝个稀罕。”他端来一个小筐子，放在一桌子的肉菜上面，里面居然有几个榆钱窝头。看见窝头，我感到太亲切了，一气吃了两个，才感到终于找到了故乡的味道。
“少小离家老大还，乡音未改鬓毛衰；儿童相见不相识，笑问客从何处来？”
清香的榆钱，让我剖开时间和空间的距离，再次回到上一个千年的故乡，再次看到儿时成群的伙伴，再次看到满眼摇曳的嫩绿……
57、
榆菜窝窝
北方三月，乍暖还寒。
当料峭的寒风还在强劲地席卷着光秃秃的原野时，土色围绕的村庄里，一些萧疏的、灰色的树梢上已经绽露出春天的细芽。
在北方，除了后来引进的快杨，基本上就是以榆树、槐树和柳树为主的土著树种。呼啸的寒风中，榆树的梢头上已经鼓起了一个个绿豆大小的包包。随后，一阵凛冽的风声掠过，一片细细的、几乎看不见的绿意在寒风中抖索着。
随后，那点微小的绿意串成一小串，一小串由圆圆的绿点组成的细绿，开始在枝头摇曳。
不久，很多榆树的枝头都绽放出那样一串串的绿意。再不久，满树就都是这样簇簇的绿意。这时候，春天的脚步才姗姗来迟。
“榆钱发出来了，可以吃榆钱窝窝了——”树下，传来孩子们的欢笑声。
在广袤而贫穷的北方，嫩绿的榆钱，是孩子们吃到的春天的第一抹绿。
一把绑在竹竿上的锋利镰刀，伸向榆树最高的枝头。寒光一闪，一抹嫩绿飞泻树下。还没落地，就被一双双小手接住了。映现在孩子们眼帘的，是枝头上一串串嫩绿的榆钱，清新的榆钱味道诱惑着孩子们的味觉。
孩子们一边将把把榆钱塞进嘴里，一边将串串的嫩绿捋在筐子里，带回家拿给大人清洗干净了，掺在金灿灿的玉米面里，搅拌均匀后在手里转成窝头的形状摆在锅里蒸熟。一股榆钱的清香，就在蒸汽中袅袅沁入每个人的心脾。
平时干硬的窝窝头，因为掺进了榆钱，不但金黄中透着点点碧绿，而且变得松软可口，简直成了美味。
当家家都在吃着榆钱窝窝的时候，社员们也知道，春天来了，一年的辛勤劳作又要开始了。吃完榆钱窝头，生产队的破钟又要在村头天天敲响。
因为家里种了不少榆树，每年的春天，就有很多邻居和孩子捋榆钱。
那时候小，看着一蓬蓬的榆钱被捋光，心里很不舒服。倒是妈妈经常劝我：“随便邻居们捋吧，都是吃个新鲜。榆钱这时候吃才有价值，等时令过了，榆钱也会自己飘落下来。”
农村里，不少人家都多少会种几棵树，但像我们家种了上百棵榆树的还几乎没有。满院子的绿，要摇曳一个月的时间。
等榆钱老了，榆树的叶子才慢慢开始抽出嫩芽。当榆树叶子在春风中舒展开时，那些树梢高处没人采摘的榆钱，已经变得苍黄。一阵风摇过，一片的榆钱如雨般飘飞，纷纷扬扬地落到地上。
榆钱的使命结束了，满地飘零的榆钱，随风打着旋，寻找着归宿。每一片飘落的榆钱，就是一棵榆树的种子。
一阵春雨过后，沦落尘埃的榆钱开始生根发芽。几天后，一簇簇鲜嫩的小苗从墙角里、柴火垛的边上冒出来。这些小苗苗，随便移栽到一个土坑里，一棵小榆树就开始了另外一个循环的生长。三两年后，它的枝头也会有嫩嫩的榆钱绽出。
这些随处可见、但生命力顽强的榆钱，像极了北方的农民。不怕环境艰苦，随处可以安身立命，任何条件下都能倔强地生存。
那时候，在农村里吃榆钱很方便，倒是城里人想吃个榆钱窝头就难了，有时候还要托人从农村的亲朋好友那里带一点，才能尝个稀罕。
若干年后的一次春天，专门从云南回到故乡看望大舅，老人家已经快九十高龄了，见我去看他，笑得满脸的皱纹都舒展开来。
到吃饭时，他说：“小密啊，今天给你尝个稀罕。”他端来一个小筐子，放在一桌子的肉菜上面，里面居然有几个榆钱窝头。看见窝头，我感到太亲切了，一气吃了两个，才感到终于找到了故乡的味道。
“少小离家老大还，乡音未改鬓毛衰；儿童相见不相识，笑问客从何处来？”
清香的榆钱，让我剖开时间和空间的距离，再次回到上一个千年的故乡，再次看到儿时成群的伙伴，再次看到满眼摇曳的嫩绿……